Merele negre, cunoscute drept „Diamantele Negre” – un deliciu rar și misterios în lumea fructelor
Merele negre, adesea supranumite „Diamantele Negre”, sunt printre cele mai rare și prețuite soiuri de mere din lume, captând atenția nu doar a cunoscătorilor, ci și a colecționarilor de delicatese exotice. Aceste fructe se remarcă printr-o culoare violet-închis, aproape neagră, o aromă intensă și o textură perfect echilibrată între dulce și crocant.
Acest soi de măr provine dintr-o regiune izolată a Tibetului, unde altitudinea mare, soarele puternic și variațiile extreme de temperatură contribuie la pigmentarea intensă și la dezvoltarea caracteristicilor sale unice. Oficial, soiul poartă numele de Huaniu, dar pe piața internațională este popularizat sub titulatura poetică de „Black Diamond Apple”.
Cultivarea acestor mere este un proces delicat și anevoios. Pomii sunt sensibili și necesită condiții climatice specifice, ceea ce face ca producția anuală să fie extrem de limitată. Acest lucru, alături de aspectul lor inedit, explică prețul ridicat – uneori de peste 20 de dolari per măr – în piețele de lux din Asia, Europa și America de Nord.
Pe lângă aspectul lor vizual impresionant, merele negre conțin cantități mari de antioxidanți, vitamine și polifenoli, fiind considerate benefice pentru sănătate, în special în combaterea stresului oxidativ și întărirea sistemului imunitar.
Pentru pasionații de gastronomie și cultivatorii de soiuri rare, „Diamantele Negre” reprezintă o adevărată bijuterie horticolă – un fruct care îmbină perfect misterul naturii cu rafinamentul gustului.